Anethum graveolens L.
(Dill)

VII - IX, Ruderalstellen, Kulturpflanze
               Feld bei Gundelfingen, cult. ca. 450 m ü.M. (28.09.2006)

Synonyme:
Gurkenkraut
Ferula graveolens Spreng.; Pastinaca graveolens Bernh.; 
Peucedanum graveolens Benth. & Hook.

English name:
Dill-weed

Nom francais:
Aneth odorant, Fenouil bâtard

Nome italiano:
Aneto puzzolente

Weltweite Verbreitung:
Turkey, Iran, Iraq, Israel, Lebanon, Saudi Arabia, Syria, Afghanistan, Taiwan

Eingebürgert in:
*Austria, *Germany, *Switzerland,
*Portugal, *Spain, *Baleares, *France, *Italy, *former Yugoslavia, *Greece, *Crete, 
*Belgium, *Bulgaria, *former Czechoslovakia,  *+Netherlands, *Hungary, *Romania, *Baltic States, *European Russia, *Ukraine, *Crimea, *European Russia, *Sicily, ?NW-Africa, *India, *Java, *New South Wales, *Peru - lower Andes, *Peru - middle Andes,  *Jamaica, *Paraguay, *Chile, *Puerto Rico, *Haiti, *Dominican Republic, *Cuba, *Ecuador, *Panama, *Belize, *trop. Africa, *China, *Bhutan, *Thailand, *Nepal, *Juan Fdz. Isl., *Lesser Antilles (*Anguilla, *Montserrat, *Guadeloupe, *Dominica, *Martinique, *St. Vincent, *Barbados), *Bahamas, *Turks & Caicos Isl., *Society Isl. (*Tahiti), *Wake Isl., *Mauritius, *Réunion, Turkey, Cyprus, European *Azores, *Madeira, *Canary Isl., Cape Verde Isl. (Ilha de Sao Nicolau, Ilha de Sao Tiago, Ilha Brava), *Hawaii (*Midway Isl., *Oahu, *Maui), *Andamans, *Nicobars, *Burma, *Pakistan, *Jammu & Kashmir, *Pakistani Kashmir, *USA, *U.S. Virgin Isl., *Canada

Etymologie:
- Anethum: von griech. ánethon, von Theophrast verwendet, um sowohl Dill als auch Anis zu bezeichnen
- graveolens: stark duftend oder stinkend

Dill ist im deutschsprachigen Gebiet eines der meistangebauten Gewürze (z.B. für Gewürzgurken, Gurkensalat). Die Pflanze wird in Feldern angebaut und verwildert nur selten.

Pflanze 60 - 120 cm groß
Riecht beim Zerreiben nach Dill

Dillfeld bei Gundelfingen

Dolde 15 - 30- strahlig, 5 - 15 cm im Durchmesser

Dolde ohne Hüllblätter

Döldchen 3 - 5 cm im Durchmesser, mit 15 - 25 Blüten, ohne Hüllchen
Blüten gelb, Staubblätter länger als die Kronblätter, Kelch fehlend

Frucht 3 - 5 mm lang, 2 mm breit, 0,8 mm dick, linsenförmig zusammengedrückt, 
am Rücken mit deutlichen Rippen

Stängel blaugrün, weiß längsstreifig

Blätter 3 - 4- fach gefiedert, 
Blattscheiden bis 30 mm lang, 5 mm breit

Endabschnitte der Blättchen fädlich