Ceratonia siliqua L.
(Johannisbrotbaum)

IV - IX, Macchien, felsige Standorte in Küstennähe (0 - 500 m)
              Anidri, Kreta (22.05.2016)

Synonyme:
Bockshörndlbaum, Karubenbaum, Karobbaum
Ceratonia coriacea Salisb.; Ceratonia inermis Stokes

English name:
Carob, St. John's Bread, Locust Bean

Nom francais:
Caroubier

Nome italiano: 
Carrubo

Weltweite Verbreitung (meist in Kultur)
Portugal, Spain, Gibraltar, Baleares, France, Corsica, Sardinia, Sicily, Italy, Montenegro, Bosnia & Hercegovina, Serbia & Kosovo, Croatia, Albania, 
Greece (Peloponnes, Sterea Ellas, E- Central, N- East), Ionian Isl., W- Aegean Isl., N- Aegean Isl., E- Aegean Isl., Kiklades, Crete
Malta, Libya, Tunisia, Algeria, Morocco, Northern Caucasus, Transcaucasus, Australia, Honduras, Peru, Bolivia, Mexico, Ethiopia, Kenya, Mozambique, Namibia, Tanzania, Turkey, Cyprus, Iran, Iraq, Israel, Jordania, Lebanon, Sinai peninsula, Syria, Yemen, Pakistan, Madeira, Canary Isl, Cape Verde Isl., China, USA, Trinidad & Tobago

Die Wildform stammt wahrscheinlich aus Arabien und wurde schon im 2. Jahrtausend vor Christus im Mittelmeerraum kultiviert und in andere Länder gebracht.

Nutzung des Johannisbrotbaumes:
- Das Holz ist hart, widerstandsfähig gegen Verrottung und weist eine farbiger Zeichnung auf
- Das Fruchtfleisch ("Carob") kann zu Saft, Sirup oder Pulver verarbeitet werden, welches einen ähnlichen Geschmack wie Kakao besitzt
- Die Samen werden zu Johannisbrotkernmehl verarbeitet, das als Verdickungsmittel für Süßwaren, Soßen, Suppen, Puddings und Speiseeis verwendet wird.

Das Gewicht der Samen ist sehr einheitlich (ca. 200 mg). Deswegen wurden die Samen zum Abwiegen von Gold und Diamanten als Maßeinheit ("Karat") benutzt. Die Bezeichnung Karat leitete sich also von Ceratonia ab.

Die andere Ceratonia- Art (Ceratonia oreothauma Hillc., G.P.Lewis) kommt im Oman und Somalia vor.

10 - 20 m hoher Baum
Krone halbkugelig

Blüten ohne Kronblätter
Kelch 5- zählig, diskusförmig, grünlich bis purpurfarben

Photo und copyright Andrea Moro

Es können 5 verschiedene Blütenstände vorkommen
a) nur mit männlichen Blüten, die kurze Staubfäden besitzen

Photo und copyright Andrea Moro

b) nur mit männlichen Blüten, die lange Staubfäden besitzen

Photo und copyright Jose Quiles Hoyo

c) nur mit weiblichen Blüten

d) nur mit zwittrige Blüten

Photo und copyright Jose Quiles Hoyo

e) mit männlichen, weiblichen und zwittrigen Blüten

Früchte anfangs grünlich, hängend, 10 - 30 cm lang, 2 - 3 cm breit

Reife Früchte ledrig, kahl, abgeflacht, mit wulstigem Rand,
kann Monate am Baum bleiben

Blätter 10 - 20 cm lang, paarig oder unpaarig gefiedert

Blättchen ledrig, 3 - 7 cm lang, gestielt, breit eiförmig, kahl, ganzrandig
oberseits dunkelgrün

Blättchen unterseits hellgrün

Borke grau, gefurcht