Capsicum

Gattung: Capsicum (Paprika)

Durch Züchtung sind mehrere 1000 Sorten in allen Farbe, Formen und Schärfegraden entstanden.

Zur Gattung gehören 31 Arten, von denen 5 kultiviert werden.
Im Schlüssel sind 2 Arten enthalten.

Blüten grünlich, meist aufrecht stehend
Staubfäden purpur
> 1

Photo und copyright Peter Merle Semillas.de

Blüten weiß, seltener violett, meist hängend
Staubfäden weiß
> 2

1 Blüten grünlich, meist aufrecht stehend, Staubfäden purpur

Capsicum frutescens L.
(Strauch- Chili)

VI - VIII, Gemüse- und Gewürzpflanze
Günzburg, Feuerbachstr. (cult.)
Botanischer Garten Ulm

Synonyme:
Cayennepfeffer, Chili
Capsicum annuum var. frutescens (L.) Kuntze
Capsicum cereolum Bertol.; Capsicum comarim Vell.; Capsicum longum Bouton ex Dun.; Capsicum odoratum Steud.; Capsicum odoriferum Vell.; Capsicum micranthum Link; Capsicum frutescens var. queenslandicum Domin; Capsicum frutescens var. glabriusculum (Dun.) M.R.Almeida;

English name:
Bird Pepper, Tabasco Pepper

Nom francais:
Piment de Cayenne, Piment enragé

Nome italiano:
Piri Piri, Tabasco

Verbreitung in Deutschland:
Nur als Kulturpflanze

Gefährdung in Deutschland:
Nicht anwendbar

Weltweite Verbreitung:
Mexico, Belize, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panama,
French Guiana; Guyana; Suriname; Venezuela, Brazil, Colombia; Ecuador; Peru

Kultiviert in:
Italy (c), Croatia (c),
Trinidad (c), Tobago (c), Mauritius (c), La Réunion (c), Madeira (c), Cape Verde Isl., Morocco (c), Algeria (c), Tunisia (c), Hawaii (c), Andamans (c), Nicobars (c), Myanmar (c), Bhutan (c), Darjeeling (c), Sikkim (c), Sri Lanka (c), Nepal (c), Pakistan (c), Philippines (c), Vietnam (c), Maldives (c), Bangladesh (c), Australia, New Caledonia (c), Fiji (c), Rotuma Isl. (c), Christmas Isl. (Australia), Sao Tome (c), Principe Isl. (c), Taiwan (c), Java (c), South Africa (c), Zambia (c), Zimbabwe (c), Burkina Faso (c), Angola (c), Malawi (c), Mozambique (c), Swaziland (c), Uganda (c), Kenya (c), Tanzania (c), Annobon Isl. (c), Cameroon (c), Chad (c), Central African Republic (c), Sudan (c), South Sudan (c), Ivory Coast (c), Djibouti (c), Mali (c), Congo (Brazzaville) (c), Guinea (c)

Bekannte Sorten:
Tabasco

Der Name frutescens kommt vom strauchförmigem Wachstum der Pflanze.
Der Schärfegrad einer Capsicumfrucht wird mit Hilfe der Scoville- Skala gemessen.

Auswahl an Sorten:
- Madre de Rios

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- Ata Ijosi

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- Hijo Puta Madre

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Pflanze 30 - 200 cm groß

Blüten meist einzeln, seltener zu 2

Blüten und Früchte meist aufrecht

Blüten weiß oder grünlich, ohne Flecken
Staubfäden purpur, Staubbeutel blau

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Zwischen Kelchbasis und Blütenstiel befindet sich keine Einschnürung

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Früchte meist sehr scharf (Tabasco: Schärfegrad 7 - 9)

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Samen gelblich

Blätter kahl

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2 Blüten weiß, seltener violett, meist hängend, Staubfäden weiß

Capsicum annuum L.
(Paprika, Peperoni)

VI - VIII, Gemüse- und Gewürzpflanze
Botanischer Garten Ulm
Bubesheim, Gartenbau Haage

Synonyme:
Spanischer Pfeffer
Capsicum angulosum Mill.; Capsicum annuum f. bicolor Makino; Capsicum annuum f. certoides Fingerh.; Capsicum annuum f. incrassatum (Fingerh.) Makino; Capsicum annuum var. cerasiforme Irish.; Capsicum annuum var. conoide (Miller) Irish; Capsicum nigrum Willd.; Capsicum bicolor Jacq.; Capsicum hamiltonii G. Don; Capsicum narunca Hort. Matr. ex Dun.; Capsicum violaceum Desf.; Capsicum petenense Standley;

English name:
Bell Pepper

Verbreitung in Deutschland:
Nur als Kulturpflanze

Gefährdung in Deutschland:
Nicht anwendbar

Weltweite Verbreitung:
USA, Mexico,
Anguilla; Bahamas; Barbados; Cayman Islands; Dominica; Dominican Republic; Grenada; Guadeloupe; Haiti; Jamaica; Martinique; Montserrat; Netherlands Antilles; Puerto Rico; St. Kitts and Nevis; St. Lucia; St. Vincent and Grenadines
Belize; Costa Rica; Guatemala; Honduras; Nicaragua; Panama, Colombia

Eingebürgert in:
*Croatia, *Bosnia & Hercegovina

Weltweit kultiviert!

Zu Capsicum annuum gehören die meisten Sorten, die sehr scharf (Cayennepfeffer: Schärfegrad: 8) oder mild (Gemüse- Paprika: Schärfegrad: 0) sein können.
Der Schärfegrad einer Capsicumfrucht wird mit Hilfe der Scoville- Skala gemessen.

Auswahl an Sorten:
- Chocolate Cherry

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